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「緑いっぱいの
マンションガーデニング」
９月
９月
バジル約６０ｇ
収穫して水洗いし、
水分を取って計りました
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松の実は20ｇ程度
カシューナッツは80ｇ程度
香ばしい香りがするまで炒って
冷まします。よく冷まさないと混ざりにくく
なります。
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松の実とカシューナッツ
バジル
夏中、おいしくいただいた
フレッシュバジル
無農薬なので、安心。
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今年は４．５号のマザーポット２鉢で
この量が３回ほど収穫できました。
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平成22年9月18日
バジル摘み取り
採れたて唐辛子も入れましょう
唐辛子も一緒にペーストに
すれば大人の味になるかと思い、
入れてみます
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激辛チリペッパーは５粒も
入れれば、大丈夫。
激辛なので、入れすぎには
要注意！
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チリペッパー
瓶詰め
いよいよミキサーに
以上の材料とオリーブオイル200ccを
ミキサーに入れて、攪拌します。
オリーブオイルは様子を見ながら
少しずつ足します。
今回はチーズは入れずに作りました。
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ジェノバペースト完成
ペーストの硬さは、
オリーブオイルで調整しますが、
結構、きれいに混ざりました。
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熱湯消毒した瓶につめます。
上部は、空気に触れないように
オリーブオイルでカバーします。
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ジェノバソースのパスタ
ジェノバソースと生のたまねぎ
バターを混ぜてゆでたての
スパゲティーを絡める方法で試しました。
バジルの香りがとても良く、
おいしくできました。
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いかとジェノバソーススパゲティー
にんにく・唐辛子をオリーブオイルに香り付けし、
その中にイカとたまねぎを入れ炒め
最後にジェノバソースと茹で上げの
スパゲティーくわえた後、さっと火を通します。
ジェノバの色がさえますが、生ほどバジルの
香りはしてきませんがこれもおいしい。
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「バジルでジェノバソース」
平成22年9月18日
平成22年9月18日
平成22年9月18日
平成22年9月18日
平成22年9月18日
平成22年9月18日
平成22年9月18日
平成22年9月18日
平成22年9月26日
平成22年9月18日