TomoeHPへ
わたなべ ともえ
環境再生医
渡辺 智惠
Tomoe智惠 Watanabe渡辺
前日の「森のアロマ」翌日の「野草を食べる」
二つの講座を受けに高山に行きました。
高山は何度も訪れていますが朝市は、
今回が初めてです。スーパーやお土産屋さんには
売っていないものも多くて、楽しかったです。
お店の人も、大きいリュックしょっている
私に興味津々でした。
●「ウツギ」
●「ヒノキ」檜
←私は、食べ残った
ナツメを酵素発酵
させました。
＜最後に＞
高山方面は、好きな街ですが、今回、行きたかった朝市にも、行くことが出来て
満足しました。でも、又機会があれば、リピーターしたいなあと思っています。
TomoeHPへ
わたなべ ともえ
環境再生医
渡辺 智惠
Tomoe智惠 Watanabe渡辺
「岐阜県 高山市・下呂市」 2013年１０月６日
●[マコモダケ」真菰竹
イネ科マコモ属 多年草 学名：Zizania latifolia
●「ナツメ」棗
クロウメモドキ科 ナツメ属 落葉高木
学名：Ziziphus jujuba
→「プチトマト」お値段は
少々貼りましたが、
めっちゃ 味が濃くて甘くて
おいしかったです。
もっと買えばよかった。
→「女子会」
高山の食材を使って
お料理をいっぱい
作ってくれました。
ごちそうさん。
→収穫した「マコモダケ」を
お友達から、いただきました。
→自宅に戻ってから、料理してみました。
筍よりもあくや癖もなく食べやすい
食材で美味しかった。
→家でとれた「なつめ」や「こなす」
を売っておられます。。ナツメを見るのは初めてで、
どのように食べるのかと思っていましたが、
そのまま食べると、リンゴのような甘さと香りが
しました。地元の人は、「ナツメ酒」を作って
薬用にするそうです。血液の循環を良くする
ビタミンＰが多いそうです。
←家で漬けている「赤カブ」
だそうです。
スーパーより、お安かったので、
お味はどうかと思ったら、
とてもおいしかったです。
←その夜の女子会で、
朝市のトマトや赤カブ食べました。
「岐阜県 高山市・下呂市」 2013年１０月６日
